Rübenblatt tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 26 %) 26 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Rübenblatt roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	277 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	748 µg (2493 i.E.) (≈ 83 % NW) 83 %	2.338 µg (≈ 260 %) 260 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	374 µg	1.169 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4.488 µg (14960 i.E.) (≈ 224 % NW) 224 %	14.025 µg (≈ 701 %) 701 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	118 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	369 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	236 µg (≈ 20 % NW) 20 %	738 µg (≈ 61 %) 61 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	661 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.066 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.228 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.838 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	379 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.184 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	218 µg (≈ 16 % NW) 16 %	681 µg (≈ 49 %) 49 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	140 µg (≈ 35 % NW) 35 %	438 µg (≈ 109 %) 109 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	73.480 µg (1470 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	229.625 µg (≈ 230 %) 230 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.575 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	4.922 µg (≈ 35 %) 35 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	4,43 :1
PRAL-Wert	-6,6 mEq
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	884 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	208 mg (≈ 21 % NW) 21 %	650 mg (≈ 65 %) 65 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	91 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	38 mg	119 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.417 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4.428 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	180 µg (≈ 2 % NW) 2 %	563 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	331 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.034 µg (≈ 83 %) 83 %	1.250 µg
Mangan	440 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.375 µg (≈ 39 %) 39 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,41 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,49 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,33 BE	1,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.442 mg	7.631 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.222 mg	3.819 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.664 mg	11.450 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	489 mg	1.528 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	489 mg	1.528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	733 mg	2.291 mg
Polysaccharide (> 9 M)	733 mg	2.291 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	288 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	187 mg (≈ 6 % NW) 6 %	584 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	425 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	384 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	238 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	111 mg (≈ 10 % NW) 10 %	347 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	375 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	106 mg	331 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.105 mg	3.453 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	145 mg	453 mg
Asparaginsäure	217 mg	678 mg
Glutaminsäure	301 mg	941 mg
Glycin	120 mg	375 mg
Prolin	111 mg	347 mg
Serin	101 mg	316 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	995 mg	3.109 mg
Harnsäure	63 mg	197 mg
Purin	26 mg	81 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	129 mg	403 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	134 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,33 :1	1,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,33 :1	10,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	45 mg	141 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	16 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	55 mg	172 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	19 mg	59 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	78 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	43 mg	134 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	129 mg	403 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	172 mg	538 mg
Langkettige Fettsäuren	252 mg	788 mg
Glycerin und Lipoide	63 mg	197 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	352 mg	1.100 mg
Poly-Hexosen	379 mg	1.184 mg
Poly-Uronsäure	650 mg	2.031 mg
Cellulose	1.219 mg	3.809 mg
Lignin	108 mg	338 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	677 mg	2.116 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.031 mg	6.347 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,7 P	2,3 P
P3	1,3 P	4,0 P
P4	1,3 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g
Rohasche	1,0 g	3,1 g
Rohfaser	2,0 g	6,3 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	2,3 g	7,2 g

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